越中富山の名物といえば鱒の寿司。二百数十年の伝統に育まれたこの薫り高い逸品は寿司の王者として日本全国から高い評価をいただいております。
　竹勘の鱒の寿司は「素材が決めて」という料理の基本にのっとり、すし米や鱒などの原材料に特に注意をはらい、素材にこだわるのはもちろん、明治初期より魚問屋として富山の魚を扱い続けてきたこだわりから血合いを完全除去しております。
　また、厳しい衛生管理が徹底された最新設備の近代的生産工場では鱒の加工はもとより寿司米の洗い・炊飯・蒸らし・加工・パックに至るまで大幅に工程の自動化に成功、ジェット水流で手を触れず自動で衛生的に寿司をカットする機械（スギノマシン社　アクアジェット）をいち早く導入するなど業界のパイオニアとして作業効率の向上と品質の高級均一化を実現しています。

　富山市中央市場・・・ここで働く男たちは地元の食生活を根底から支えているという自負とプライドに満ちたプロ集団。竹勘では「お客様には最良の商品を最良の状態で提供したい」この創業以来変わらぬ信念をバックボーンに、スタッフ全員がスクラムを組んで取り組んでいます。 早朝より出社。身の引き締まる朝の冷気を全身に浴び、それぞれの持ち場で全力投球が始まります。
　仲買スタッフはセリに先立つ下見で、魚の鮮度や入荷状況にきめ細かいチェックを入れ、長年の経験をもとにその日の落札評価を決めてセリに臨みます。そしていよいよ、ベルの音を合図にセリ人と仲買人が火花を散らす”市場の華”セリの開始。この瞬間に今日の商いの全てが決まるのです。落札した商品は分荷スタッフが素早く市場内の当社店舗に運びお客様の注文に応じて鮮魚店、大手スーパー、料亭、旅館、一流ホテルなどへ届けられます。

　一般向け各種水産加工品、昆布〆、かぶら寿司、沖漬け、粕漬けから新巻鮭、うなぎ蒲焼まで水産加工品全般を加工製造しております。もちろん自社独自ブランドからOEM供給での業務用もお引き受けしております。詳しくはお気軽にお問い合わせください。

竹勘　富山アピタ店
　お魚コーナーと特産品コーナーを併設した竹勘直営店です。
　お魚コーナーでは毎朝、市場直送の新鮮な魚介類が並び、市場で買い物しているような雰囲気の中で、高品質低価格なお魚をご提供しております。季節ごと、色とりどりの富山湾の旬の味覚を存分に楽しんでいただけます。お惣菜も手作りにこだわり、お子様からご年配のお客様まで安心してお召し上がりいただける商品を取りそろえております。
　特産品コーナーでは、本社工場直送、作り立ての「ますのすし」をはじめ、昆布締め、黒作り、かまぼこ、しろえび商品など富山の特産品が所狭しと並んでいます。お土産としてはもちろんのこと、贈り物や冠婚葬祭等、幅広くご利用いただいております。